Detail Resep Abon bebek

Abon bebek

10 Agustus 2013

Berikut ini resep Abon bebek disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

abon dari daging sapi itu sudah biasa, bagaimana kalau abon dari bebek, berikut ini resep masakan abon bebek

untuk 250 gram

BAHAN:
1 ekor Bebek , potong 4 bagian
3 lembar Daun salam
2 cm lengkuas , kupas dan memarkan
500 ml Santan kental dari 1 butir kelapa
1 sendok makan Asam jawa
3 sendok makan Gula merah sisir
garam secukupnya
750 ml Air
400 ml Minyak goreng

BUMBU HALUS:
8 butir Bawang merah
5 siung bawang putih
1 sendok makan Ketumbar , sangrai

CARA MEMBUAT:

1. Didihkan air, rebus bebek bersama daun salam dan lengkuas hingga matang, angkat.
2. Pisahkan daging bebek dari tulangnya dan suwir tipis.
3. Rebus santan bersama bumbu halus, asam jawa, garam dan gula merah.
4. Masukkan suwiran daging bebek, masak hingga santan menyusut. Angkat. Panaskan minyak, goreng suwiran daging bebek hingga kering kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5. Hidangan siap disajikan

Nastar abon

Bahan:Margarin  150 gramKuning telur 2 butirPutih telur 1 butirTepung terigu protein rendah 25

Kue sus abon

untuk 15 buahBahan kulit sus:100 gram abon daging sapi125 gram tepung terigu250 ml air100 gram marga

Panada abon ikan

Untuk 22 buahBahan kulit:250 gram tepung terigu protein sedang1 sdt (4 gram) ragi instan1/4 sdt baki