Detail Resep Sup asem rengkong

Sup asem rengkong

12 Agustus 2013

Berikut ini resep Sup asem rengkong disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Berikut adalah resep masakan sup asem rengkong, apa itu rengkong ? rengkong adalah akar dari tanaman lotus di indonesia lotus disebut juga dengan seroja

BAHAN:
300 gram Akar lotus (rengkong) , kupas dan iris tipis
2 buah Tomat hijau , potong 6 bagian
2 buah Cabai hijau
2 buah Cabai merah
2 sendok makan Air asam
garam secukupnya
1 cm lengkuas , kupas
1 lembar Daun salam
2 sendok makan Kecap manis
2 siung bawang putih
2 butir Bawang merah
1 sendok teh Gula pasir
750 ml Air
2 sendok makan Cuka  larutkan dalam 750 ml air
1 sendok makan Minyak goreng

CARA MEMBUAT:

1. Rendam irisan rengkong dalam air larutan cuka, sisihkan.
2. Bakar lengkuas, bawang putih, bawang merah, cabai hijau dan cabai merah. Angkat
3. Potong cabai hijau dan cabai merah 1 cm, sisihkan. Memarkan lengkuas, sisihkan.
4. Panaskan minyak, tumis semua bumbu yang dibakar bersama daun salam hingga harum.
5. Masukkan rengkong dan tomat hijau, tumis hingga layu.
6. Tuang air dan tambahkan air asam, garam, kecap manis dan gula. Masak hingga mendidih dan sayur matang.
7. Hidangkan

Sup iga

Bahan:750 gr iga sapi150 gr wortel, potong bulat agak tipis300 gr kentang, potong kotak25 gr kapri,

Sup ayam miso

Untuk 4 porsiBahan:500 gram udang, kupas, rebus50 gram jamur kuping rebus800 ml kaldu ayam, didihkan

Sup bola tahu

Bahan:Bola Tahu:300 g tahu putih, tiriskan, haluskan 75 g daging ayam cincang1/2 sdt merica bubuk1 k