Detail Resep Kakap goreng asam manis

Kakap goreng asam manis

14 Agustus 2013

Berikut ini resep Kakap goreng asam manis disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 2 porsi

Bahan:
250 g filet kakap, potong 1 x 2 x 3 cm
1 sdm air jeruk nipis
1/2 sdt garam
4 sdm tepung sagu
1 butir telur, kocok lepas
Minyak goreng secukupnya

Saus:
1 sdm minyak goreng
1/2 butir bawang bombai, iris
4 sdm saus tomat
100 ml air
1/2 sdt tepung sagu
1 batang daun bawang, potong 1 1/2 cm
1 batang seledri, potong 1 1/2 cm
1 sdm cabai merah iris
garam, gula, dan cuka secukupnya

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam. Gulingkan di tepung sagu, celupkan ke dalam telur. Gulingkan kembali di tepung sagu.
2. Saus: Tumis bawang hingga layu. Masukkan saus tomat, larutan sagu, garam, gula, cuka, daun bawang, seledri, dan cabai, aduk rata, angkat.
3. Goreng ikan hingga matang, angkat, tiriskan. Sajikan dengan saus asam manis.

Kakap saus tauco

Untuk 4 porsiBahan:600 g ikan kakap1 sdt jahe parut1/2 sdt garamSaus:1/2 butir bawang bombai, iris4

Pai kakap

Bahan:Kulit750 g tepung terigu1 sdt cream of tartar 1 sdt garam halus 100 g mentega 300 ml air es300

Kakap panggang pedas

Untuk 2 porsiBahan:500 g ikan kakap, bersihkan1/2 sendok teh air kunyit parut1 sendok teh air jeruk