Detail Resep Perkedel kentang dan kacang merah

Perkedel kentang dan kacang merah

14 Agustus 2013

Berikut ini resep Perkedel kentang dan kacang merah disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 14 buah

BAHAN:
80 gram Kacang merah segar , rebus dan tiriskan
180 gram Kentang , goreng dan haluskan
1 butir Telur ayam
1 buah Cabai merah , buang biji dan potong kotak kecil
1 batang Selederi , cincang
1 sendok makan bawang goreng
1/2 sendok teh Merica bubuk
garam secukupnya
1/4 sendok teh Pala bubuk
2 butir Putih telur
400 ml Minyak goreng

CARA MEMBUAT:
1. Haluskan kacang merah. Campur dengan kentang dan cabal merah. Aduk.
2. Tambahkan selederi, bawang goreng, merica bubuk, garam dan pala bubuk. Aduk rata.
3. Ambil 1 sdm adonan, bentuk bulat pipih.
4. Panaskan minyak, celup perkedel dalam putih telur dan goreng hingga matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5. Hidangkan.

Perkedel kemangi

Bahan: 250 gram kentang, dikupas, dipotong-potong 35 gram daun kemangi 2 lembar daun pandan 100

Perkedel ubi

BAHAN :400 gram ubi putih, kukus haluskan100 gram udang cincang2 sendok makan bawang goreng1/2 sendo

Perkedel daging giling ( kadin budu kofte ) turki

Bahan: 2 sdm minyak, untuk menumis 2 siung bawang putih, parut500 g daging sapi giling, siap pakai 1