Detail Resep Ikan kembung balado

Ikan kembung balado

20 Agustus 2013

Berikut ini resep Ikan kembung balado disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
4 ekor ikan kembung, dikerat-kerat
150 ml air
minyak goreng untuk menggoreng, secukupnya

Bumbu halus:
2 siung bawang putih
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh air asam jawa dari campuran 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air, dilarutkan

Bahan balado:
1 buah tomat merah, dipotong-potong
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, sobek
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml minyak goreng untuk menumis

Bumbu ulek kasar:
6 buah cabai merah besar
7 buah cabai merah keriting
5 butir bawang merah

Cara membuat:
1. Rendam ikan kembung dalam campuran bumbu halus dan air. Diamkan 10 menit.
2. Goreng dengan api sedang sampai matang.
3. Tumis bumbu kasar dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
4. Masukkan garam dan gula pasir Aduk rata. Tambahkan ikan kembung. Masak sampai meresap dan matang.
5. Hidangkan

Orak-arik ikan teri asam mangga

Bahan:100 g ikan teri jengki asin yang besar150 g daging buah mangga mengkal, serut memanjang2 sdm m

Hip ikan

masakan berkuah khas Indonesia ini mempunyai rasa asam segar dan pedas, cara membuatnya cukup mudah,

Ikan patin bumbu rujak

Untuk 8 porsiBahan-bahan :3 ekor ikan patin, dipotong masing-masing 3 bagian400 ml santan dari 1/2 b