eresep.com

Ikan kembung balado

2013-08-20 21:30:25
Berikut ini resep Ikan kembung balado disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
4 ekor ikan kembung, dikerat-kerat
150 ml air
minyak goreng untuk menggoreng, secukupnya

Bumbu halus:
2 siung bawang putih
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh air asam jawa dari campuran 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air, dilarutkan

Bahan balado:
1 buah tomat merah, dipotong-potong
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, sobek
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml minyak goreng untuk menumis

Bumbu ulek kasar:
6 buah cabai merah besar
7 buah cabai merah keriting
5 butir bawang merah

Cara membuat:
1. Rendam ikan kembung dalam campuran bumbu halus dan air. Diamkan 10 menit.
2. Goreng dengan api sedang sampai matang.
3. Tumis bumbu kasar dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
4. Masukkan garam dan gula pasir Aduk rata. Tambahkan ikan kembung. Masak sampai meresap dan matang.
5. Hidangkan

Ikan mas goreng

Untuk 2 porsiBahan:500g ikan mas, bersihkan1 sendok teh garam2 sendok teh air jeruk nipis3 siung baw

Ikan kakap kuah asam

Ikan kakap kuah asam, rasanya asam dan lezat, bagaimana resep masakannya, berikut detailnya :Untuk 3

Ikan kukus aroma serai

Untuk 20 bungkus.Bahan:300 gram daging ikan kakap, dihaluskan100 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 b