eresep.com

Ayam bumbu urap

2013-08-24 07:33:20
Berikut ini resep Ayam bumbu urap disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan:
1 ekor ayam, dipotong 12 bagian
400 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
1 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula
merah minyak goreng untuk menggoreng
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm kencur
5 buah cabai merah keriting
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 cm kunyit, dibakar
1/2 sendok teh terasi, dibakar

Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan air asam jawa dan garam. Diamkan 25 menit.
2. Lalu goreng ayam dengan api sedang sampai berkulit. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai mendidih.
4. Masukkan ayam goreng. Masak sampai matang dan kental.
5. Hidangkan lezat ini siap disajikan.

Mi bayam lebar

Untuk 900 gram Bahan: 250 gram tepung terigu protein tinggi 75 gram tepung sagu 50 gram bayam

Paha ayam bumbu tomat

BAHAN:6 potong paha ayam bagian bawah/drumstick1 sdm cuka masak1 sdt garam minyak untuk menogoreng B

Ayam kucai berkuah

Bahan:1/2 ekor ayam, potong jadi 81 ikat kucai, potong 3 cm1 buah cabal merah, potong halus memanjan