Detail Resep Sayur pepaya muda

Sayur pepaya muda

25 Agustus 2013

Berikut ini resep Sayur pepaya muda disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 porsi

Bahan:
250 gram pepaya muda, dipotong panjang
150 gram wortel, dipotong panjang
3 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
2 sendok makan taoco asin
2 buah cabai hijau besar, diiris serong
2 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula merah
800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 siung bawang putih, diiris
2 butir bawang merah, diiris
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
1 buah tomat merah, dipotong-potong
1 batang daun bawang, dipotong
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:
2 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh merica
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, bawang merah, bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai ha-rum. Tambahkan tomat, dan cabai hijau. Aduk sampai layu. Tambahkan taoco. Aduk-aduk sebentar.
2. Masukkan pepaya muda, kacang panjang, dan wortel. Aduk sampai layu. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
3. Tuang santan. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
4. Hidangan lezat ini siap disajikan.

Ketupat sayur lodeh kecombrang

Bahan :250 ml santan kental dan 1 L santan encer dari 1 butir kelapa3 lembar daun salam2 cm lengkuas

Sayur bening buncis

Untuk 6 porsi Bahan: 150 gram buncis, dipotong 3 cm, dibelah dua memanjang 100 gram tahu takua,

Sayur daun singkong teri medan

Untuk 6 porsiBahan:150 gram daun singkong, direbus 50 gram teri nasi medan, digoreng 2 buah cabai me