Detail Resep Serundeng basah khas madura

Serundeng basah khas madura

27 Agustus 2013

Berikut ini resep Serundeng basah khas madura disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
300 gram daging kambing, dipotong-potong
100 gram kelapa parut kasar
2 butir cengkeh, disangrai
300 ml air
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:
1/4 sendok teh jinten
1/4 sendok teh merica
2 cm kayumanis
2 cm kunyit, dibakar
4 butir bawang merah
1/8 sendok teh pala bubuk
1 sendok teh ketumbar

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Aduk rata bumbu halus, daging kambing, kelapa parut, cengkeh, air, garam, dan gula pasir dalam panci.
3. Masak sambil diaduk-aduk sampai matang dan meresap.
4. Hidangan lezat ini siap disajikan.

Serundeng paru

Untuk 800 gKalori per porsi: 150 kalBAHAN:1 kg paru sapi segar, cuci bersih4 lembar daun salam1 bata

Buras sambal serundeng

bahan:450 gram beras700 ml santan dari 1 butir kelapa1 sendok teh garamdaun pisang muda untuk bungku

Tempe goreng tabur serundeng

Untuk 10 buahBahan:15 gram tempe2 batang serai, ambil putihnya, memarkan5 lembar daun jeruk, sobek-s