Detail Resep Cucur

Cucur

02 September 2013
Cucur

Berikut ini resep Cucur disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 10 buah

Bahan-bahan

35 gram tepung terigu protein sedang
130 gram tepung beras
130 gram gula merah
2 lembar daun pandan
230 ml air
1/4 sendok teh garam

Cara membuat :
1. Rebus air, gula merah, dan daun pandan hingga gula larut. Saring. Diamkan hingga hangat kuku.
2. Campur tepung beras, tepung terigu, dan garam. Tuang larutan gula sedikit-sedikit sambil diuleni. Setelah adonan kental, keplok-keplok selama 30 menit sambil terus dituangi larutan gula sedikit sampai habis. Diamkan selama 40 menit.
4. Tuang adonan cucur kedalam wajan, dengan sedikit minyak. Siram-siram dengan minyak panas sampai cucur mengembang dan berserat. Tusuk bagian tengahnya dengan lidi sambil diputar-putar sehingga adonan yang masih mentah keluar lalu siram-siram sampai matang. Balik sebentar. Angkat.
5. Hidangan siap disajikan

Cucur pisang

Bahan :175 ml air100 gram pisang ambon, dihaluskan75 gram gula merah2 lembar daun pandan125 gram tep

Kue cucur durian tabur wijen

untuk 10 buahBAHAN:125 gram tepung beras30 gram tepung terigu protein sedang230 ml air50 gram durian

Kue cucur

Bahan: 450 ml air 150 gram gula merah, disisir halus 100 gram gula pasir 3 lbr daun pandan 5