Detail Resep Serundeng paru

Serundeng paru

05 September 2013

Berikut ini resep Serundeng paru disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

 Untuk 250 gram

Bahan Paru:
450 gram paru
400 ml air untuk merebus
minyak untuk menggoreng, secukupnya

Bahan:

260 gram kelapa parut kasar
3 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 sendok teh garam
1 lembar daun salam
8 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diris tipis
1/2 sendok teh gula pasir
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

2 cm kunyit, dibakar
4 siung bawang putih
1/2 sendok teh garam

Bumbu Halus:
6 buah cabai merah keriting
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar bubuk

Cara membuat:
1. Rebus paru dengan bumbu halus paru hingga paru matang dan bumbu meresap. Angkat, tiriskan. Potong paru tipis-tipis. Goreng paru hingga setengah matang. Tiriskan lagi. Goreng hingga kering. Tiriskan.
2. tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
3. Tambahkan kelapa parut, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang santan. Aduk hingga setengah kering. Masukkan paru. Aduk hingga kering.
5. Hidangan lezat ini siap disajikan.

Tempe goreng tabur serundeng

Untuk 10 buahBahan:15 gram tempe2 batang serai, ambil putihnya, memarkan5 lembar daun jeruk, sobek-s

Telur puyuh serundeng

Untuk 4 porsiBahan :30 butir telur puyuh rebus 200 gram kelapa parut kasar 25 gram rebon1/2 sendok m

Serundeng ikan gabus

bahan :150 g daging ikan gabus segar, kukus setengah matang, cabik-cabik kasar300 ml santan kental d