eresep.com

Serundeng paru

2013-09-05 11:38:29
Berikut ini resep Serundeng paru disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

 Untuk 250 gram

Bahan Paru:
450 gram paru
400 ml air untuk merebus
minyak untuk menggoreng, secukupnya

Bahan:

260 gram kelapa parut kasar
3 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 sendok teh garam
1 lembar daun salam
8 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diris tipis
1/2 sendok teh gula pasir
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

2 cm kunyit, dibakar
4 siung bawang putih
1/2 sendok teh garam

Bumbu Halus:
6 buah cabai merah keriting
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar bubuk

Cara membuat:
1. Rebus paru dengan bumbu halus paru hingga paru matang dan bumbu meresap. Angkat, tiriskan. Potong paru tipis-tipis. Goreng paru hingga setengah matang. Tiriskan lagi. Goreng hingga kering. Tiriskan.
2. tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
3. Tambahkan kelapa parut, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang santan. Aduk hingga setengah kering. Masukkan paru. Aduk hingga kering.
5. Hidangan lezat ini siap disajikan.

Kue serundeng manis pedas

Untuk 16 bungkusBahan:150 gram tepung beras1/4 sendok teh garam50 gram gula pasir500 ml santan dari

Serundeng basah khas madura

Untuk 4 porsiBahan:300 gram daging kambing, dipotong-potong 100 gram kelapa parut kasar2 butir cengk

Serundeng paru

Untuk: 400 gram Kalori per gram: 3.7BAHAN:500 ml air500 g paru siap pakai, iris tipis, 3 x 5 x 1/2 c