eresep.com

Wedang ronde santan

2013-09-09 21:20:08
Berikut ini resep Wedang ronde santan disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 4 porsi

Bahan Kuah:
160 gram jahe bakar, dimemarkan
50 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
1.000 ml air

Bahan Bola ketan :
200 gram tepung ketan
15 gram tepung sagu
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh air kapur sirih
175 ml air hangat
1 sendok teh gula tepung
2 tetes pewarna merah
2 tetes pewarna hijau

Bahan kuah santan:
75 gram gula pasir
100 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bahan Taburan:
1/2 sendok teh wijen putih, disangrai

Cara membuat:
1. Bola ketan: campur tepung ketan, tepung sagu, gula tepung, garam, dan air kapur sirih aduk rata. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis dan licin.
2. Bagi adonan menjadi 3. Satu bagian tambahkan pewarna merah. Aduk rata. Satu bagian tambahkan pewarna hijau. Aduk rata. Sisanya tanpa pewarna.
3. Ambil sedikit adonan bola ketan. Bentuk bulat sebesar kelereng. Sisihkan.
4. Masukkan bola-bola ketan ke dalam air yang sudah mendidih. Rebus hingga terapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
5. Rebus bahan kuah dan bahan kuah santan hingga harum. Angkat dan saring. Didihkan lagi. Angkat. Masukkan bola-bola ketan.
7. hidangkan kondisi hangat dengan taburan wijen.

Wedang yogya

Untuk 4 gelasKuah:400 ml air100 g jahe, memarkan4 lembar daun jeruk100g gula pasir2 lembar daun pand

Wedang secang

Minuman tradisional yang disajikan hangat ini adalah Wedang secang, bahan utamanya dari kayu secang,

Wedang coro

BAHAN ISI: 200 gram jahe, iris tipis  2 lembar daun pandan