Detail Resep Daung pakis tabur kelapa

Daung pakis tabur kelapa

11 September 2013

Berikut ini resep Daung pakis tabur kelapa disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan :
510 gram daun pakis muda, rebus hingga matang.
260 gram kelapa parut, sangrai, haluskan
52 gram ebi, rendam air hangat, tiriskan, haluskan
12 butir bawang merah, iris tipis
1 sendok teh air jeruk nipis

Bumbu Halus:
11 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh garam
1 cm jahe
1 sendok teh gula pasir
1 batang serai, ambil putihnya, iris tipis

Cara membuat:
1. Aduk rata bumbu halus, kelapa parut, ebi, bawang merah, dan air jeruk nipis.
2. Tuang bumbu ke atas daung pakis yang sudah direbus. Aduk rata.
3. Hidangan lezat anyang pakis khas sumatera utara ini siap disajikan.

Sayur daung singkong

Untuk 8 porsiBahan-bahan :2 ikat daun singkong 1 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan