eresep.com

Paru balut tepung

2013-09-15 20:57:27
Berikut ini resep Paru balut tepung disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 8 buah

Bahan:
400 gram paru, direbus, diiris 1 1/2 cm
1 sendok makan air asam jawa (1 sendok teh asam jawa dan 3 sendok makan air)
2 cm lengkuas, dimemarkan
500 ml air kelapa

Bahan Halus:
7 butir bawang merah
1 1/4 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar

Bahan balutan :
50 gram tepung terigu
1 sendok makan tepung sagu
1 sendok makan tepung beras
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok makan sisa rebusan bumbu paru
1/2 sendok teh garam
100 ml air

Cara membuat:

1. Rebus paru di dalam air kelapa bersama lengkuas, bumbu halus, dan  air asam jawa hingga matang dan meresap. Angkat dan tiriskan.
2. bahan larutan tepung Aduk rata. Celupkan paru satu per satu ke dalam larutan tepung.
3. Goreng dengan api sedang hingga matang dan kecokelatan.
4. hidangan lezat ini siap disajikan.

Rendang paru goreng

Untuk 5.500 gram (22 bungkus)Bahan:5.000 gram paru10 lembar daun salam2.500 ml santan kental dari 10

Serundeng paru

 Untuk 250 gramBahan Paru:450 gram paru400 ml air untuk merebusminyak untuk menggoreng, secukup

Paru bumbu kelapa

BAHAN:11/2 L air, untuk merebus1 kg paru sapiminyak untuk menggoreng2 batang serai, parut200 ml sant