eresep.com

Babat goreng bumbu lengkuas

2013-09-15 21:14:43
Berikut ini resep Babat goreng bumbu lengkuas disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 6 potong

Bahan:
490 gram babat, bersihkan dan rebus, dipotong-potong
2 batang serai, dimemarkan
1 sendok makan gula merah sisir
150 gram lengkuas muda, diparut
2 lembar daun salam
2 sendok teh garam
1 sendok makan air asam jawa (1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
500 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
8 butir bawang merah
5 butir kemiri, disangrai
1 cm jahe

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus,lengkuas, daun salam, dan serai,  hingga harum.
2. Masukkan babat. Aduk rata. Tambahkan santan, gula merah, garam, dan air asam jawa. Masak hingga matang.
3. Goreng babat dengan api sedang sampai matang.
4. Hidangan lezat ini siap disajikan.

Gulai babat

Untuk 4 porsiBahan:500 gram babat sapi, bersihkan400 ml air200 ml santan dari 200 g kelapa3 siung ba

Babat goreng

Bahan:650 gram babat rebus, dipotongpotong1.000 ml air2 lembar daun salam2 cm lengkuas, dimemarkan3

Babat masak tauco

Untuk 3 porsiBahan:250 g babat sapi1 sdm tauco manis400 ml air3 siung bawang putih, iris1/2 sdt kenc