Detail Resep ayam bakar bumbu kunyit

ayam bakar bumbu kunyit

17 September 2013

Berikut ini resep ayam bakar bumbu kunyit disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

ayam bakar dengan bumbu kunyit sehingga warna ayam bakar akan menjadi kuning, berikut ini resep masakannya :

untuk 7 porsi

Bahan:

7 buah paha bawah ayam
1/2 sdm garam
1/2 sdt gula pasir
3 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

3 cm kunyit, bakar
8 butir bawang merah
5 butir kemiri, sangrai
3 siung bawang putih
2 cm jahe
2 sdt ketumbar

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tuang santan. Masak sambil diaduk hingga ayam matang dan santan meresap.
3. Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu rebusan dan dibalik matangnya merata hingga kecokelatan dan harum.
4. Hidangan lezat ini siap disajikan.

Ayam korma

Untuk 12 potongBahan-bahan/bumbu-bumbu:1 ekor ayam kampung, dipotong 12 bagian800 ml

Ayam panggang gurih

Bahan:250 g dada ayam utuh, ambil dagingnya1 sdt asam Jawa50 g bumbu dasar II50 ml santan kental tus

Ayam ungkep jahe muda

BAHAN:500 g daging ayam, potong 1x3x3 cm 1 sdm air jeruk nipis  2 sdm minyak sayur 4 cm jahe mu