Detail Resep Kerang hijau bumbu pedas

Kerang hijau bumbu pedas

18 September 2013

Berikut ini resep Kerang hijau bumbu pedas disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Kerang hijau atau kupang awung banyak dijual diwarung seafood, ingin mengolah sendiri kerang hijau, berikut ini resep masakan kerang hijau :

Untuk 4 porsi

Bahan:
260 gram kerang hijau
1 lembar daun salam
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah
1 sendok teh asam dan 1 sendok makan air, dilarutkan
200 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
6 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm jahe
1 buah tomat merah
1/2 sendok teh terasi bakar

Cara membuat:
1. Lumuri kerang hijau dengan air asam jawa. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum. Masukkan kerang. Aduk rata.
3. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga matang dan meresap.
4. Hidangan lezat ini siap disajikan.

Tumis kerang hijau

Untuk 6 porsi Kalori per porsi: 102 kal BAHAN: 750 g kerang hijau segar bercangkang 5 sdm min

Satai kerang kampak

Bahan :500 g kerang kampak,potong 2 cm 100 g paprika hijau, potong dadu 2 cm  100 g paprika mer

Tumis kerang bumbu tomat

BAHAN : 100 gram kacang tolo, rebus sampai lunak300 gram kerang yang sudah dikupas dan direbus1