eresep.com

Kerang hijau bumbu pedas

2013-09-18 21:31:33
Berikut ini resep Kerang hijau bumbu pedas disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Kerang hijau atau kupang awung banyak dijual diwarung seafood, ingin mengolah sendiri kerang hijau, berikut ini resep masakan kerang hijau :

Untuk 4 porsi

Bahan:
260 gram kerang hijau
1 lembar daun salam
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah
1 sendok teh asam dan 1 sendok makan air, dilarutkan
200 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
6 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm jahe
1 buah tomat merah
1/2 sendok teh terasi bakar

Cara membuat:
1. Lumuri kerang hijau dengan air asam jawa. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum. Masukkan kerang. Aduk rata.
3. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga matang dan meresap.
4. Hidangan lezat ini siap disajikan.

Kerang bumbu rujak

Untuk 5 porsiBahan:1 kg kerang bambuair untuk merebus secukupnyaMinyak untuk menggoreng6 buah cabai

Sate kerang

Untuk 20 tusukBahan-bahan :350 gram kerang hijau, direbus1/2 sendok makan air asam j

Kerang bambu saus tiram

Bahan: 500 gr kerang bambu, cuci bersih, rebus 4 bh cabe merah, potong serong ½ bh paprika