Detail Resep Ikan mas goreng sambal taoco

Ikan mas goreng sambal taoco

18 September 2013

Berikut ini resep Ikan mas goreng sambal taoco disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Ikan air tawar sabagai salah satu menu protein hewani,  ingin mengolah ikan mas, berikut ini salah satu resep :

Untuk 4 porsi

Bahan:
4 ekor ikan mas
1/2 sendok teh ketumbar bubuk, disangrai
1/4 sendok teh kunyit bubuk
1 sendok makan air jeruk nipis
1 sendok teh garam

Bahan Sambal:
16 buah cabai merah
6 buah cabai rawit
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 sendok makan taoco
1/2 sendok teh kecap manis
2 buah tomat
1 sendok teh terasi
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan air

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, garam, ketumbar, dan kunyit bubuk. Diamkan selama 30 menit dalam lemari es.
2. Goreng ikan dalam minyak yang sudah sudah dipanaskan dengan api sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Sambal: goreng bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, tomat,  dan terasi hingga layu. 
4. Ulek sambal bersama taoco dan garam hingga halus. Tambahkan kecap manis dan air. Ulek rata.
5. Hidangan lezat ini sajikan bersama sambal taoco

Pepes ikan peda

BAHAN I: 300 gram ikan peda asin, rendam sebentar  2 lembar daun salam 

Gulai kepala ikan kakap merah

Bahan : I kg kepala ikan kakap merah 2 buah asam kandis/ asam jawa 5 lembar daun jeruk 2 lem

Risoles isi ikan tuna

Untuk 21 buahBahan Kulit:50 gram tepung terigu protein sedang1 butir telur, dikocok lepas150 ml sant