Detail Resep Sambal bajak

Sambal bajak

18 September 2013

Berikut ini resep Sambal bajak disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Makan kurang lezat kalau tanpa sambal, salah satu sambal yang kita kenal adalah sambal bajak, berikut ini resepnya :

untuk 4 porsi

Bahan :
1 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 lembar daun salam
1 buah tomat, dipotong-potong
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan air asam (1/2 sendok teh asam jawa dan 1 1/2 sendok makan air)
2 sendok teh gula merah sisir
100 ml minyak goreng

Bumbu Halus:

9 buah cabai merah keriting
6 buah cabai rawit merah
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh terasi, dibakar

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun salam hingga harum.  Tambahkan tomat. Tumis hingga layu.
2. Masukkan garam, asam jawa, dan gula merah. Masak hingga matang.
3. Hidangan lezat ini siap disajikan.

Keripik tempe sambal petis

Bahan : 300 gram tempe, diiris tipis 2 Bungkus (80 gram) KOBE TEPUNG TEMPE GORENG minyak untuk men

Sambal goreng kentang dan udang

Untuk 5 porsiBahan :200 gram kentang, dipotong kotak 1 cm goreng300 gram udang api-api, kupas, sisak

Sambal terong

Untuk 5 porsiBahan:500 gram terong ungu9 butir bawang merah11 buah cabai rawit merah2 sendok teh ter