eresep.com

Sambal bajak

2013-09-18 21:31:33
Berikut ini resep Sambal bajak disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Makan kurang lezat kalau tanpa sambal, salah satu sambal yang kita kenal adalah sambal bajak, berikut ini resepnya :

untuk 4 porsi

Bahan :
1 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 lembar daun salam
1 buah tomat, dipotong-potong
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan air asam (1/2 sendok teh asam jawa dan 1 1/2 sendok makan air)
2 sendok teh gula merah sisir
100 ml minyak goreng

Bumbu Halus:

9 buah cabai merah keriting
6 buah cabai rawit merah
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh terasi, dibakar

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun salam hingga harum.  Tambahkan tomat. Tumis hingga layu.
2. Masukkan garam, asam jawa, dan gula merah. Masak hingga matang.
3. Hidangan lezat ini siap disajikan.

Lele bakar sambal kecombrang

Untuk 6 porsiKalori per porsi: 156BAHAN:1 kg (6 ekor) ikan lele ukuran sedang, bersihkan, kerat kedu

Keripik tempe sambal petis

Bahan : 300 gram tempe, diiris tipis 2 Bungkus (80 gram) KOBE TEPUNG TEMPE GORENG minyak untuk men

Sambal goreng ebi

Untuk 10 porsi Bahan: 10 pasang hati ampela 2 lembar daun salam 1.000 ml air 10 butir telur