eresep.com

Nasi lengko cirebon

2013-09-20 11:16:57
Nasi lengko cirebon
Berikut ini resep Nasi lengko cirebon disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Nasi Jamblang, Mi Koclok, kali ini adalah nasi lengko yang juga dari Cirebon wajib untuk di coba. Tak perlu pergi ke Cirebon coba sendiri membuat di rumah. berikut ini resep masakannya

untuk 4 porsi

Bahan-bahan :
850 gram nasi putih
1 buah mentimun, dipotong-potong
3 tangkai kucai, dipotong 1 cm
100 gram taoge, diseduh
200 gram tempe, dipotong kotak 1x1cm
1 buah tahu putih, dipotong kotak 1x1 cm
200 ml air
4 sdm kecap manis untuk pelengkap
2 sdm bawang goreng untuk taburan
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halustempe Dan Tahu:

1 sdt ketumbar, disangrai
1/2 sdt merica
3 siung bawang putih
2 sdt garam

Bahan Saus:
210 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan
1 sdm kecap manis
300 ml air panas

Bumbu Halus:
7 buah cabai merah keriting
4 buah cabai rawit merah
1 1/4 sdt garam
2 sdm gula merah, disisir

Cara membuat :
1. bumbu halus untuk tempe dan tahu beserta air di Aduk rata . Masukkan tempe dan tahu. Diamkan selama 12 menit. Goreng hingga matang. Angkat. Sisihkan.
2. Saus, aduk rata kacang tanah dan bumbu halus. Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan kecap manis.
3. Tata nasi, tahu, tempe, taoge, dan mentimun di piring saji. Siram saus. Tambahkan kecap manis. Taburi kucai dan bawang goreng.
4. Hidangan nasi lengko dari Cirebon ini siap disajikan

Nasi sushi

Bahan :250 g beras 400 ml air3/4 sdm bubuk Tamanoi sushinokoCara Membuat :1. cuci beras hingga bersi

Nasi gandul

Untuk 2 porsiBahan:200 ml air150 g daging kerbau, potong kotak2 sdm minyak goreng1 batang serai, mem

Nasi tomat

Bahan :400 gram beras1/2 buah bawang bombay, cincang halus100 gram daging giling50 gram jamur kancin