Detail Resep Tahu tek

Tahu tek

20 September 2013
Tahu tek

Berikut ini resep Tahu tek disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Tahu tek adalah salah satu kuliner khas dari kota Surabaya selain rujak cingur, bagaimana membuatnya, berikut ini resep masakannya :
 
Untuk 3 porsi

Bahan-bahan:
7 buah tahu putih
120 gram toge
minyak untuk menggoreng

Bahan Sambal:

120 gram kacang tanah goreng
3 siung bawang putih
8 buah cabai rawit merah
5 sdm petis
1 sdt garam
1/2 sdt gula merah sisir
3 sdm kecap
150 ml air panas

Pelengkap:

3 buah lontong, dipotong-potong
3 tangkai seledri, diiris halus untuk taburan
2 sdm bawang merah goreng untuk taburan
25 gram kerupuk kanji goreng
100 gram mentimun, dipotong kotak-kotak

Cara membuat:
1. Tahu dengan 1 sdt garam dan 150 ml air campur menjadi satu. Goreng asal berkulit. Sisihkan.
2. sambal : haluskan bawang putih, cabai rawit merah, dan kacang tanah. Masukkan petis, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masukkan kecap manis dan air. Aduk rata.
3. Gunting-gunting tahu di atas piring. Tambahkan lontong dan taoge. Siramkan saus.
4. Tabur seledri, bawang merah goreng, dan kerupuk kanji.
5. Hidangkan bersama mentimun.

Tahu masak jamur

Untuk 5 porsiBahan:1 buah (280 gram) tahu cina, dipotong 3x3 cm, digoreng50 gram jamur merang, dibel

Tempe dan tahu bacem

Bahan-bahan : 750 gr tempe, potong tebal 900 ml air kelapa 600 gr gula merah 2 cm laos, memarkan

Bakwan tahu

Untuk 12 buahBahan:300 gram tahu putih1 butir telur, dikocok lepas40 gram taoge, dibuang akarnya1 ta