eresep.com

Tahu tek

2013-09-20 13:05:23
Tahu tek
Berikut ini resep Tahu tek disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Tahu tek adalah salah satu kuliner khas dari kota Surabaya selain rujak cingur, bagaimana membuatnya, berikut ini resep masakannya :
 
Untuk 3 porsi

Bahan-bahan:
7 buah tahu putih
120 gram toge
minyak untuk menggoreng

Bahan Sambal:

120 gram kacang tanah goreng
3 siung bawang putih
8 buah cabai rawit merah
5 sdm petis
1 sdt garam
1/2 sdt gula merah sisir
3 sdm kecap
150 ml air panas

Pelengkap:

3 buah lontong, dipotong-potong
3 tangkai seledri, diiris halus untuk taburan
2 sdm bawang merah goreng untuk taburan
25 gram kerupuk kanji goreng
100 gram mentimun, dipotong kotak-kotak

Cara membuat:
1. Tahu dengan 1 sdt garam dan 150 ml air campur menjadi satu. Goreng asal berkulit. Sisihkan.
2. sambal : haluskan bawang putih, cabai rawit merah, dan kacang tanah. Masukkan petis, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masukkan kecap manis dan air. Aduk rata.
3. Gunting-gunting tahu di atas piring. Tambahkan lontong dan taoge. Siramkan saus.
4. Tabur seledri, bawang merah goreng, dan kerupuk kanji.
5. Hidangkan bersama mentimun.

Kulit tahu isi jamur

untuk 15 buahBahan :1 lembar kulit tahu lebar, cuci dan tiriskan minyak untuk menggorengBahan isi :5

Mapo tahu

BAHAN : 1 buah tahu, potong kotak-kotak, rebus sebentar, angkat 100 gr

Tahu bokcoy saus tiram

BAHAN:5 buah    jamur hioko kering minyak untuk menggoreng1 buah    (2