Detail Resep Rujak cirebon

Rujak cirebon

21 September 2013

Berikut ini resep Rujak cirebon disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Rujak khas kota udang Cirebon disebut juga rujak dongala, dengan bahan paduan sayuran dan buah-buahan, berikut ini resep masakannya :

Untuk 4 porsi


Bahan  :
80 gram kol, diiris tipis
150 gram kedondong, dipotong tipis lebar
100 gram mangga muda, dipotong tipis lebar
60 gram taoge, dibersihkan
100 gram pepaya mengkal, dipotong tipis lebar
60 gram kacang tanah kulit, digoreng untuk taburan

Bahan Sambal :
125 gram gula pasir
4 buah cabai merah besar, dihaluskan
3 buah cabai merah keriting, dihaluskan
5 buah cabai rawit merah, dihaluskan
1 sdt garam
400 ml air matang
5 sdt cuka

Cara membuat:

1. Aduk bahan Sambal hingga rata.
2. Tata kol dan taoge di piring. Tambahkan potongan kedondong, mangga, dan pepaya di atasnya.
3. Siram sambal. hidangkan dengan taburan kacang goreng.
4. Hidangan lezat rujak dongala khas Cirebon siap disajikan.

Tahu goreng bumbu rujak

BAHAN : 300 gram tahu, potong 2x2 cm lalu goreng

Ayam bumbu rujak

untuk 10 porsiBahan-bahan :1 ekor ayam, potong 10 bagian400 ml santan dari 1 butir kelapa2 batang se

Rujak tahu

Untuk 6 porsiBahan:2 buah tahu cina 200 ml air 1/2 sendok teh garam 5 lembar (60 gram) daun selada,