eresep.com

Rujak cirebon

2013-09-21 20:47:56
Berikut ini resep Rujak cirebon disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Rujak khas kota udang Cirebon disebut juga rujak dongala, dengan bahan paduan sayuran dan buah-buahan, berikut ini resep masakannya :

Untuk 4 porsi


Bahan  :
80 gram kol, diiris tipis
150 gram kedondong, dipotong tipis lebar
100 gram mangga muda, dipotong tipis lebar
60 gram taoge, dibersihkan
100 gram pepaya mengkal, dipotong tipis lebar
60 gram kacang tanah kulit, digoreng untuk taburan

Bahan Sambal :
125 gram gula pasir
4 buah cabai merah besar, dihaluskan
3 buah cabai merah keriting, dihaluskan
5 buah cabai rawit merah, dihaluskan
1 sdt garam
400 ml air matang
5 sdt cuka

Cara membuat:

1. Aduk bahan Sambal hingga rata.
2. Tata kol dan taoge di piring. Tambahkan potongan kedondong, mangga, dan pepaya di atasnya.
3. Siram sambal. hidangkan dengan taburan kacang goreng.
4. Hidangan lezat rujak dongala khas Cirebon siap disajikan.

Rujak tahu

Bahan : 100 gram mi basah 1 potong tahu putih besar, goreng setengah matang 1 buah mentimun 4 le

Rujak soun

Untuk 5 porsi Bahan: 100 gram mi kuning 50 gram soun, diseduh 25 gram taoge, diseduh 3 buah k

Ayam bumbu rujak

untuk 10 porsiBahan-bahan :1 ekor ayam, potong 10 bagian400 ml santan dari 1 butir kelapa2 batang se