Detail Resep Sate bebek

Sate bebek

23 September 2013
Sate bebek

Berikut ini resep Sate bebek disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

kita sudah mencoba sate bandeng, rabeg yang merupakan masakan dari Banteng, kali ini kita patut coba juga sate bebek yang juga khas dari Banten,

untuk 17 tusuk

Bahan :
1 ekor bebek, dagingnya, dipotong-potong
120 ml kecap manis
1 sdm air asam jawa (1 sdt asam jawa dilarutkan dalam 2 sdm air)
6 buah cabai merah, ditumbuk kasar
3 buah cabai rawit, ditumbuk kasar
2 sdm minyak goreng
17 buah tusuk sate

Bumbu Halus:
9 butir bawang merah
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm ketumbar bubuk
3 siung bawang putih
2 cm lengkuas
1/4 sdt jintan
30 gram gula merah, disisir halus

Cara membuat:
1. Aduk rata bebek, bumbu halus, kecap manis, minyak goreng, cabai merah, cabai rawit, dan air asam jawa. Diamkan semalam.
2. Tusuk-tusuk di tusuk sate.
3. Bakar sambil dioles sisa bumbu sampai matang.
4. Hidangan lezat dari Banten ini siap disajikan.

Sate sapi manis

Untuk 17 tusukBahan:500 gram daging sapi has dalam, dipotong kotak 200 ml kecap manis3 sendok makan

Sate ayam

 untuk 30 TusukBahan:2 buah paha ayam fillet, potong-potong1 buah dada ayam fillet, potong-poto

Sate ayam

Untuk 19 tusukBahan:4 buah (500 gram) paha ayam, dipotong-potong 4 sendok makan kecap manis2 sendok