Detail Resep Sate bebek

Sate bebek

23 September 2013
Sate bebek

Berikut ini resep Sate bebek disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

kita sudah mencoba sate bandeng, rabeg yang merupakan masakan dari Banteng, kali ini kita patut coba juga sate bebek yang juga khas dari Banten,

untuk 17 tusuk

Bahan :
1 ekor bebek, dagingnya, dipotong-potong
120 ml kecap manis
1 sdm air asam jawa (1 sdt asam jawa dilarutkan dalam 2 sdm air)
6 buah cabai merah, ditumbuk kasar
3 buah cabai rawit, ditumbuk kasar
2 sdm minyak goreng
17 buah tusuk sate

Bumbu Halus:
9 butir bawang merah
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm ketumbar bubuk
3 siung bawang putih
2 cm lengkuas
1/4 sdt jintan
30 gram gula merah, disisir halus

Cara membuat:
1. Aduk rata bebek, bumbu halus, kecap manis, minyak goreng, cabai merah, cabai rawit, dan air asam jawa. Diamkan semalam.
2. Tusuk-tusuk di tusuk sate.
3. Bakar sambil dioles sisa bumbu sampai matang.
4. Hidangan lezat dari Banten ini siap disajikan.

Sate kerang

Untuk 50 tusuk Bahan:1 kg  kerang dara100 gram kelapa parut1 1/2 sendok teh garam1 sendok teh g

Sate ayam rembang

Bahan: 600 g daging ayam tanpa tulang500 ml santan kental dari 1 butir kelapa kupas 2 sdm air asam J

Kerang tumis bumbu sate

Untuk 5 porsiBahan:300 gram kerang darah, direbus sebentar 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 10