Detail Resep Ayam panggang cincane

Ayam panggang cincane

27 September 2013

Berikut ini resep Ayam panggang cincane disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Banyak masakan ayam dari nusantara salah satunya Ayam Cincane yang merupakan dari Samarinda, bagaimana cara membuatnya, berikut ini resep masakannya :

untuk 5 porsi

Bahan-bahan :

1 ekor ayam, dipotong 5 bagian
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun salam
3 cm jahe, dimemarkan
2 batang serai, dimemarkan
3 cm lengkuas, dimemarkan
2 sdt garam
1 sdm gula merah sisir
1 sdm air jeruk nipis
2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
6 buah cabai merah besar
4 buah cabai merah keriting
9 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 butir kemiri, disangrai
1 sdt terasi bakar

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan jahe hingga harum.
2. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata. Tuangkan santan sedikit denmi sedikit sambil dimasak hingga matang dan meresap.
4. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.
5. Panggang ayam sambil diolesi sisa bumbu hingga harum.
6. Hindangan lezat dari Samarinda ini siap disajikan.

Mi gulung stik ayam

Untuk 6 buah Bahan dadar: 2 butir telur 1 sendok teh tepung terigu protein sedang 1 sendok mak

Ayam bakar madu

Bahan :1 ekor ayam di potong menjadi 8 potongsaus perendam:4 sendok makan madu8 sendok makan gula pa

Ayam taoco manis pedas

Untuk 12 porsiBahan:1 ekor ayam, dipotong 12 bagian 3 siung bawang putih, diiris tipis 12 butir bawa