eresep.com

Ayam panggang cincane

2013-09-27 22:39:53
Berikut ini resep Ayam panggang cincane disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Banyak masakan ayam dari nusantara salah satunya Ayam Cincane yang merupakan dari Samarinda, bagaimana cara membuatnya, berikut ini resep masakannya :

untuk 5 porsi

Bahan-bahan :

1 ekor ayam, dipotong 5 bagian
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun salam
3 cm jahe, dimemarkan
2 batang serai, dimemarkan
3 cm lengkuas, dimemarkan
2 sdt garam
1 sdm gula merah sisir
1 sdm air jeruk nipis
2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
6 buah cabai merah besar
4 buah cabai merah keriting
9 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 butir kemiri, disangrai
1 sdt terasi bakar

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan jahe hingga harum.
2. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata. Tuangkan santan sedikit denmi sedikit sambil dimasak hingga matang dan meresap.
4. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.
5. Panggang ayam sambil diolesi sisa bumbu hingga harum.
6. Hindangan lezat dari Samarinda ini siap disajikan.

Asem-asem ampela ayam

Hidangan lezat kali ini adalah dari ampela ayam yaitu resep Asem-asem Ampela ayam, berikut detail ca

Ayam opor

Untuk 5 porsiBahan :1 ekor ayam kampung, potong 10  900 ml air100 gram wortel, iris tebal 2 cm3

Sayur bayam iga sapi

Bahan:1 ikat bayam 500 gram iga sapi 1 lembar daun salam1000 ml air3 butir bawang merah iris1 buah t