Detail Resep Es palu butung

Es palu butung

29 September 2013
Es palu butung

Berikut ini resep Es palu butung disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Hidangan minuman asal Selawesi Selatan ini sangat terkenal, terbuat dari pisang kepok yang telah dikukus dan dipotong-potong dan bubur tepung beras dan dihidangkan dengan sirup berwarna merah.

Untuk 7 porsi

Bahan-bahan :

13 buah pisang kepok
2 lembar pandan, ikat
1 sdt garam
125 gram gula pasir
75 gram tepung beras
1.200 ml santan dari 1 butir kelapa
170 gram sirup merah
900 gram es serut

Cara membuat:
1. Kukus pisang kepok dengan api sedang selama 20 menit hingga matang. Angkat. Kupas. Potong-potong.
2. Larutkan tepung beras, santan, daun pandan, gula pasir, dan garam.
3. Masak dan diaduk hingga meletup-letup. Dinginkan.
4. Tata pisang dalam mangkuk. Tuangkan rebusan tepung beras.
5. Tambahkan sirup merah.
6. Hidangkan es palu butung bersama es serut.

Es pisang ijo

Ke Makasar atau restoran khas makasar tidak lengkap rasanya kalau tidak mencoba es pisang ijo, bagai

Es cendol gula merah

Untuk 5 porsi Bahan  : 200 gram cendol hijau 6 bush nangka, dipotong panjang 100 gram ta

Es cendol

Bahan: 650 ml air. 1 sdm pandan essence/pewarna hijau. 75 g tepung hunkue. 25 g tepung beras.