Detail Resep Es palu butung

Es palu butung

29 September 2013
Es palu butung

Berikut ini resep Es palu butung disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Hidangan minuman asal Selawesi Selatan ini sangat terkenal, terbuat dari pisang kepok yang telah dikukus dan dipotong-potong dan bubur tepung beras dan dihidangkan dengan sirup berwarna merah.

Untuk 7 porsi

Bahan-bahan :

13 buah pisang kepok
2 lembar pandan, ikat
1 sdt garam
125 gram gula pasir
75 gram tepung beras
1.200 ml santan dari 1 butir kelapa
170 gram sirup merah
900 gram es serut

Cara membuat:
1. Kukus pisang kepok dengan api sedang selama 20 menit hingga matang. Angkat. Kupas. Potong-potong.
2. Larutkan tepung beras, santan, daun pandan, gula pasir, dan garam.
3. Masak dan diaduk hingga meletup-letup. Dinginkan.
4. Tata pisang dalam mangkuk. Tuangkan rebusan tepung beras.
5. Tambahkan sirup merah.
6. Hidangkan es palu butung bersama es serut.

Pepes jamur hati ampela

Untuk 5 bungkus Bahan: 5 pasang hati ampela, dipotong-potong 100 gram jamur merang, dibelah du

Brengkes iwak baung khas palembang

Untuk 4 buahBahan:700 g ikan gabus, bersihkan, gurat punggungnya1 sendok makan air jeruk nipis1 send

Es mangga

Bahan:250 gr mangga mengkal, serut kasar1 sdm garam1 sdm air kapur sirih, campur dengan 1 lt air 500