eresep.com

Krengsengan

2013-10-06 12:43:34
Krengsengan
Berikut ini resep Krengsengan disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Krengsengan masakan daging kambing khas dari Surabaya, kalau anda ke surabaya atau jawa timur tidak ada salahnya untuk mencoba menu masakan ini, kalau ingin membuat sendiri, berikut ini resep krengsengan

Untuk 4 porsi


Bahan:
500 gram daging kambing, potong-potong
2 sdm petis udang
1 sdm kecap manis
4 buah cabai merah besar, buang biji, iris tipis
1 buah tomat, potong-potong
700 ml air
1/4 sdt lada bubuk
2 sdt garam
2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
9 butir bawang merah
4 buah cabai rawit merah
3 buah cabai merah keriting
4 siung bawang putih
1 cm jahe
20 gram gula merah, sisir halus

Cara membuat :
1. Lumuri daging kambing dengan bumbu halus, petis udang, dan kecap manis. Diamkan selama 15 menit.
2. Tumis daging dan bumbunya. Aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan tomat dan cabai merah besar. Aduk rata.
4. Tuang air secara bertahap. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata. Masak hingga matang dan meresap.
5. Hidangan lezat ini siap untuk disajikan.

Belut masak krengsengan

untuk 6 porsiBahan:200 gram belut, cuci bersih, potong-potong, buang kepalanya1 sendok teh garam1 bu

Krengsengan hati ampela

Untuk 5 porsiBahan:6 pasang hati dan ampela ayam, potong  2 bagian6 sendok makan petis udang1 s

Krengsengan babat

Untuk 4 porsiBahan:400 gram babat1 liter air3 lembar daun salam3 cm jahe, memarkan2 sendok makan pet