eresep.com

Cager telur

2013-10-16 20:26:45
Berikut ini resep Cager telur disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Hidangan dengan bahan telur ayam yang dimasak dengan irisan kol dan cabai merah besar ini adalah masakan tradisional dari Madura, Nama masakan ini adalah Cager telur, mungkin anda kurang familiar dengan namanya, anda ingin mencobanya, berikut ini resep dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bumbu Halus:
2 buah kemiri, disangrai
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe

Bahan-bahan :
5 butir telur ayam rebus, dikerat
3 buah cabai merah besar, diiris serong
4 lembar kol, diiris kasar
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok makan bawang merah goreng
1/2 sendok makan bawang putih goreng
2 sendok makan minyak untuk menumis
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
500 ml air
1/4 sendok teh cuka
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Goreng telur ayam dengan api sedang hingga berkulit. Angkat. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan cabai merah hingga harum.
3.  Masukkan kol, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga mendidih. Tambahkan telur ayam. Masak hingga meresap dan kuah kental. Masukkan cuka. Aduk rata.
4. hidangkan bersama taburan bawang merah goreng dan bawang putih goreng.

Cager telur

Resep masakan cager telur merupakan masakan berbahan utama telur yang berasal dari daerah MaduraUntu