Detail Resep Botok peda

Botok peda

18 Oktober 2013

Berikut ini resep Botok peda disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Botok adalah makanan dengan bahan utama kelapa, bahan campuran bisa dengan berbagai macam bahan, misalnya teri, tahu,  tempe dan lain-lain, kali ini kita buat botok dari ikan peda, bagaimana cara membuatnya, simak berikut :

Untuk 10 buah

Bumbu Halus:

4 siung bawang putih
2 cm kencur
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir

Bahan-bahan :
1 butir kelapa parut kasar
6 ekor ikan peda, masing-masing dipotong 2 bagian
10 lembar daun salam
5 buah cabai hijau besar, dibuang bijinya, diiris
3 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
3 buah tomat hijau, dipotong-potong
5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris
daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:
1. Aduk rata kelapa parut, bumbu halus, belimbing wuluh, tomat hijau, daun jeruk, dan cabai hijau.
2. Ambil daun pisang. Letakkan selembar daun salam. Beri campuran bumbu. Letakkan sepotong ikan peda. Tutup dengan campuran bumbu.  Bungkus pepes. Semat dengan lidi.
3. Kukus dengan api sedang selama 50 menit hingga matang.
4. Hidangan lezat ini siap disajikan.

Botok mlanding

Bahan-Bahan :300 gram kelapa parut kasar25 gram mlanding (petai cina)25 gram kacang tolo, direndam 2

Botok spesial

untuk 10 bungkusBahan:50 gram daun singkong, direbus dan diiris halus 6 buah mata petai, dibakar dan

Botok telur asin

Untuk 6 bungkusBumbu iris:3 lembar daun salam 2 cm lengkuas1 buah cabai merah2 buah cabai rawit mera