eresep.com

Asinan betawi

2013-10-18 21:54:17
Asinan betawi
Resep Asinan betawi, dengan detail

Asinan Betawi dengan bahan bermacam-macam sayuran yang dicampur dengan bumbu kacang, ingin mencicipi bagaimana rasa lezat dari asinan betawi, berikut ini resep masakannya :

Untuk 4 porsi

Bahan-bahan :
200 gram tahu putih, dipotong kotak 1 cm, dikukus
120 gram selada, dipotong-potong
160 gram sawi asin, diiris tipis
50 gram lokio
160 gram ketimun, dipotong-potong
100 gram kol, diiris tipis
100 gram taoge
6 buah kerupuk mi, digoreng
50 gram kerupuk merah, digoreng
50 gram kacang tanah, digoreng
75 gram mi kuning, diseduh, ditiriskan

Bumbu Halus:

160 gram kacang tanah goreng
2 buah cabai rawit
3 buah cabai merah
25 gram ebi sangrai
2 sdt cuka
3/4 sdt garam
50 gram gula pasir

Saus:

500 ml air
100 gram gula merah, disisir halus

Cara membuat:
1. Saus, rebus gula merah dan air. Didihkan lalu saring.
2. Tambahkan bumbu halus. Rebus hingga mendidih. Dinginkan.
3. Masukkan sayuran dan tahu di dalam mangkuk. Siramkan bumbunya.
4. Hidangkan bersama kerupuk, mi kuning, dan kacang goreng.

Asinan jakarta

Untuk 5 porsiBahan:50 gram kacang tanah, goreng75 gram mi kuning6 buah kerupuk mi, digoreng50 gram k

Asinan mi

Untuk 4 porsiBahan:6 lembar daun kol, iris100 g taoge200 ml air1/2 sdt garam1/2 sdt cuka200 g mi bas

Asinan betawi bumbu sambal goreng

untuk 8 porsiBahan1 buah tahu cina, dikukus, dipotong dadu200 gr wortel, dipotong korek api, direnda