Detail Resep Bubur merah

Bubur merah

25 Oktober 2013
Bubur merah

Berikut ini resep Bubur merah disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Hidangan lezat ini adalah bubur dari beras ketan yang direbus dengan gula merah, di Jawa biasanya bubur ini sebagai bagian dari selamatan

Untuk 6 porsi
 
Bahan :
200 gram beras ketan, rendam 1 jam
1.000 ml air
200 gram gula merah, disisr
1 lembar daun pandan, disimpulkan
1/4 sendok teh garam
daun pisang untuk takir

Bahan Kuah:
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun pandang
1/4 sendok teh garam

Cara membuat:

1. kukus beras ketan selama 15 menit hingga merekah.
2. Rebus air, gula merah, daun pandan, dan garam hingga mendidih. Tambahkan ketan kukus. Aduk hingga terserap. Sisihkan.
3. kuah : rebus semua bahan hingga matang dan mendidih.
4. Hidangkan bubur didalam takir dengan siraman saus.

Bubur kacang merah

Bahan:1 L air untuk merebus200 g beras ketan hitam yang sudah disosoh, rendam 2 jam, tiriskan5 cm ja

Bubur oriental

Untuk 4 porsiBahan:800 ml air400 g daging ayam, potong 22 cm jahe, memarkan1 sdt minyak wijen100 g b

Bubur ubi tepung hunkwe

Untuk 16 porsi Bahan: 700 gram ubi merah 1 bungkus (120 gram) tepung hunkwe 2.000 ml air 250