Detail Resep Bubur merah

Bubur merah

25 Oktober 2013
Bubur merah

Berikut ini resep Bubur merah disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Hidangan lezat ini adalah bubur dari beras ketan yang direbus dengan gula merah, di Jawa biasanya bubur ini sebagai bagian dari selamatan

Untuk 6 porsi
 
Bahan :
200 gram beras ketan, rendam 1 jam
1.000 ml air
200 gram gula merah, disisr
1 lembar daun pandan, disimpulkan
1/4 sendok teh garam
daun pisang untuk takir

Bahan Kuah:
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun pandang
1/4 sendok teh garam

Cara membuat:

1. kukus beras ketan selama 15 menit hingga merekah.
2. Rebus air, gula merah, daun pandan, dan garam hingga mendidih. Tambahkan ketan kukus. Aduk hingga terserap. Sisihkan.
3. kuah : rebus semua bahan hingga matang dan mendidih.
4. Hidangkan bubur didalam takir dengan siraman saus.

Bubur aceh

Bahan :600 ml santan dan 200 g kelapa200 g daging ayam, rebus, potong dadu100 g beras, tirtskan2 sdm

Bubur ayam telur asin

Hasil 5 porsiBahan:150 gram beras, cuci bersih350 gram tulang ayam1,5 L air3 cm jahe, iris bentuk ko

Bubur ayam betawi

untuk 4 porsiBahan :600 ml air100 g beras, cuci, tiriskan1 lbr daun salam1 sdt garamkuah :2 sdm miny