Detail Resep klepon

klepon

30 Oktober 2013
 klepon

Berikut ini resep klepon disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Klepon, kue yang terbuat dari bahan ketan yang berisi gula merah dan ditaburi dengan kelapa parut, anda ingin tahu cara membuatnya, berikut ini resepnya :

Bahan :
900 gram tepung ketan putih
300 ml santan hangat, dari 1/2 butir kelapa
30 ml air daun suji, dari 60 lembar suji dan 9 lembar pandan
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok makan air kapur sirih
30 ml air merang, dari 6 sendok makan merang dan 1 sendok makan air mendidih
30 ml air secang, dari 30 gram secang dan 150 ml air didihkan hingga 30 ml
daun pisang, untuk sudi

Bahan Isi :

300 gram gula merah, sisir halus

Bahan Taburan :
600 gram kelapa parut kasar
1/2 sendok makan garam
12 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Kulit: aduk rata tepung ketan putih dan garam. Tuang air kapur sirih, dan santan hangat sedikit – sedikit sambil diuleni hingga kalis. Bagi 3 bagian. Satu bagian tambahkan air daun suji. Satu bagian tambahkan air merang. Satu bagian lagi tambahkan air secang.
2. Ambil sedikit masing-masing adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat.
3. Rebus dalam air mendidih hingga mengapung dan matang. Angkat. Tiriskan.
4. Taburan : aduk rata kelapa parut, daun pandan, dan garam. Kukus 20 menit dengan api sedang hingga matang. Sisihkan.
5. Gulingkan di bahan pelapis.
6. Kue klepon siap dihidangkan.

Klepon isi kacang

bahan  :150 ml panas1/2 sendok makan kopi instan200 gram tepung ketan putih1/4 sendok teh garam

Klepon ubi

Untuk 40 BuahBahan:300 gram ubi kuning, kukus dan haluskan85 gram tepung sagu 1/

Klepon

Untuk 40 buah Bahan kulit: 200 gram tepung ketan putih 25 gram tepung sagu 1 sendok teh air ka