eresep.com

klepon

2013-10-30 21:59:41
 klepon
Berikut ini resep klepon disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Klepon, kue yang terbuat dari bahan ketan yang berisi gula merah dan ditaburi dengan kelapa parut, anda ingin tahu cara membuatnya, berikut ini resepnya :

Bahan :
900 gram tepung ketan putih
300 ml santan hangat, dari 1/2 butir kelapa
30 ml air daun suji, dari 60 lembar suji dan 9 lembar pandan
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok makan air kapur sirih
30 ml air merang, dari 6 sendok makan merang dan 1 sendok makan air mendidih
30 ml air secang, dari 30 gram secang dan 150 ml air didihkan hingga 30 ml
daun pisang, untuk sudi

Bahan Isi :

300 gram gula merah, sisir halus

Bahan Taburan :
600 gram kelapa parut kasar
1/2 sendok makan garam
12 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Kulit: aduk rata tepung ketan putih dan garam. Tuang air kapur sirih, dan santan hangat sedikit – sedikit sambil diuleni hingga kalis. Bagi 3 bagian. Satu bagian tambahkan air daun suji. Satu bagian tambahkan air merang. Satu bagian lagi tambahkan air secang.
2. Ambil sedikit masing-masing adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat.
3. Rebus dalam air mendidih hingga mengapung dan matang. Angkat. Tiriskan.
4. Taburan : aduk rata kelapa parut, daun pandan, dan garam. Kukus 20 menit dengan api sedang hingga matang. Sisihkan.
5. Gulingkan di bahan pelapis.
6. Kue klepon siap dihidangkan.

Klepon ubi

Bahan-bahan :300 gram ubi merah, kukus, haluskan100 gram tepung ketan1/2 sendok teh garam25 gram gul

Klepon

Untuk 40 buah Bahan kulit: 200 gram tepung ketan putih 25 gram tepung sagu 1 sendok teh air ka

Klepon singkong

Bahan-bahan :300 gram singkong parut, peras airnya 50 ml50 ml santan kental instan1/4 sendok teh gar