Detail Resep Bebek bakar bumbu kemiri

Bebek bakar bumbu kemiri

02 November 2013

Berikut ini resep Bebek bakar bumbu kemiri disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bumbu, haluskan:
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm ketumbar
4 butir kemiri
1 sdt ketumbar bubuk
garam, gula, dan merica secukupnya

Bahan:
600 ml air kelapa
1.600g bebek, potong 4
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun salam

Cara membuat:
1. Didihkan air kelapa, masukkan bebek, serai, daun salam, dan bumbu halus. Masak dengan api sedang hingga bebek empuk dan kuah mengental.
2. Bakar bebek sambil dioles kuah kental hingga kuning kecokelatan. Angkat
3. Hidangkan bebek bakar dengan sambal.

Rujak bebek

Bahan:2 buah cabai merah keriting 2 buah cabai rawit1/2 sdt terasi100 g gula merah75 g mangga mengka

Bebek goreng saus pedas

Untuk 6 porsi Kalori per porsi: 218 kal BAHAN: 1 ekor (1,2 kg) bebek 3 sdm bubuk five spice *)

Bebek merica hitam

Bahan :1 ekor (800 g) bebek mentok, buang kepala dan kakinya,cuci bersih2 sdm air jeruk nipis3 siung