Detail Resep Bebek bakar bumbu kemiri

Bebek bakar bumbu kemiri

02 November 2013

Berikut ini resep Bebek bakar bumbu kemiri disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bumbu, haluskan:
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm ketumbar
4 butir kemiri
1 sdt ketumbar bubuk
garam, gula, dan merica secukupnya

Bahan:
600 ml air kelapa
1.600g bebek, potong 4
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun salam

Cara membuat:
1. Didihkan air kelapa, masukkan bebek, serai, daun salam, dan bumbu halus. Masak dengan api sedang hingga bebek empuk dan kuah mengental.
2. Bakar bebek sambil dioles kuah kental hingga kuning kecokelatan. Angkat
3. Hidangkan bebek bakar dengan sambal.

Bebek pedas dalam bambu

Untuk 12 porsiBahan-bahan :1 ekor bebek potong 12 bagian7 buah cabai merah besar cincang kasar7 buah

Bebek tum

Untuk 5 porsiBAHAN:500 gram daging bebek tanpa tulang, potong-potong kotak50 ml air100 ml santan ken

Bebek panggang

Untuk 4 porsiBahan-bahan :1 ekor (650 gram) bebek, dipotong 4 bagian2 sendok teh air jeruk nipis1/2