eresep.com

Calamari

2013-11-09 07:27:36
Calamari
Resep Calamari, dengan detail

calamari atau cumi tepung merupakan menu wajib di restoran seafood, karena rasanya guring dan renyah sanggat digemari, bagaimana kalau kita buat sendiri, berikut ini resep calamari

untuk 2 porsi


Bahan :
200 gram cumi-cumi, potong cincin
50 gram tepung terigu protein sedang
100 gram tepung panir
1/2 sendok teh baking powder
50 ml susu cair
1/2 sendok teh garam
1 butir telur ayam, kocok lepas
400 ml minyak goreng

Pelengkap :
Saus sambal secukupnya

Cara membuat :

1. Campur susu cair, baking powder dan garam. Masukkan potongan cumi lalu rendam selama 5 menit. Tiriskan.
2. Gulingkan cumi yang sudah direndam diatas terigu, celupkan dalam telur kocok dan gulingkan kembali diatas tepung panir, ratakan.
3. goreng cumi hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan, angkat lalu tiriskan.
4. Hidangkan calamari dengan saus sambal.