Detail Resep Cumi isi sayur

Cumi isi sayur

17 November 2013

Berikut ini resep Cumi isi sayur disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 3 porsi

BAHAN:
2 buah Cumi-cumi ukuran besar , bersihkan
1 buah jeruk nipis , potong 2 bagian
garam secukupnya
1/2 sendok teh Lada bubuk

BAHAN ISI :
1 buah Wortel , potong dadu kecil dan blansir
100 gram Bayam , ambil daunnya
150 gram Daging ayam cincang
2 siung bawang putih , cincang halus
60 gram bawang Bombay , cincang halus
garam secukupnya
1/2 sendok teh lada bubuk
1/2 sendok teh Gula pasir
3 butir Telur ayam , kocok lepas
2 batang bawang perai , iris tipis

CARA MEMBUAT:
1. Perciki cumi dengan air jeruk nipis. Lumuri dengan merica dan garam hingga rata, diamkan selama ± 15 menit. Sisihkan.
2. Isi: Campur semua bahan menjadi satu, aduk rata. Bagi menjadi 2 bagian.
3. Masukkan 1 bagian adonan isi ke dalam cumi, padatkan. Semat bagian atasnya dengan tusukan gigi. Lakukan yang sama pada sisa bahan.
4. Kukus cumi isi sayur selama 25 menit hingga matang, angkat.
5. Lepaskan sematan tusuk gigi. Potong dan sajikan.
6. hidangan lezat cumi isi sayur siap disajikan,

Cumi rica-rica

untuk 3 porsiBAHAN:300 gram Cumi-cumi ukuran kecil , bersihkan1 buah Tomat merah , potong kasar1 ika

Kepala cumi goreng

BAHAN : 12 buah kepala cumi  minyak untuk menggore

Cumi saus padang

untuk 2 porsiBahan :350 gram Cumi-cumi ukuran besar , buang tintanya, kupas dan bersihkan100 ml Air