eresep.com

Bola-bola cumi

2013-11-19 09:48:16
Berikut ini resep Bola-bola cumi disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 buah

Bahan :

125 gram Cumi-cumi kupas , potong kotak kecil
250 gram Cumi-cumi ukuran sedang , bersihkan
20 gram Es batu
1 butir Telur ayam , kocok lepas
1 sendok makan Selederi cincang
50 gram Tepung tapioka
1 liter Air , untuk merebus
400 ml Minyak goreng
4 batang Tusukan sate

Bumbu Halus :
2 siung bawang putih
1/4 sendok teh lada bubuk
garam secukupnya
 
Bahan Saus :
2 butir Bawang merah , iris tipis
2 sendok makan Kecap manis
1 sendok makan Kecap asin
4 buah cabai rawit merah , iris tipis

Cara membuat :
1. Bola Cumi: Masukkan cumi utuh, es batu, bumbu halus dan tepung tapioka ke dalam food processor. Haluskan. Campur dengan potongan cumi dan selederi, aduk hingga tercampur rata. Ambil adonan cumi dan bulatkan.
2. Didihkan air, masukkan bola cumi. Masak hingga matang dan terapung, angkat dan tiriskan.
3. Masukkan bola cumi ke dalam telur kocok, ratakan. Panaskan minyak, goreng bola cumi hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
4. Saus: Campur semua bahan menjadi satu, aduk rata.
5. Tusuk bola cumi dengan tusukan sate.
6. Hidangkan dengan saus.

Salad bola-bola saus krim madu

Untuk 6 porsiKalori per porsi: 233 kalBAHAN:1 buah (2 kg) melon hijau1 1/2 buah (1 1/2 kg) semangka

Bola-bola spageti goreng

Untuk 30 buahBahan:100 gram spageti, direbus sampai matang, dipotong- potong1/2 buah bawang Bombay,

Sup bola-bola ubi

Bahan bola-bola:250 gram ubi ungu kukus, dihaluskan 25 gram tepung sagu 1/4 sendok teh penyedap rasa