Detail Resep Cumi masak hitam

Cumi masak hitam

21 November 2013
Cumi masak hitam

Berikut ini resep Cumi masak hitam disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN:
500 gram Cumi-cumi, bersihkan dan tintanya jangan dibuang
1 batang Serai , ambit bagian putihnya dan memarkan
25 ml Air asam jawa
6 buah cabai rawit merah , buang tangkainya
1/4 sendok teh Gula pasir
1/4 sendok teh Lada bubuk
garam secukupnya
Minyak goreng 2 sendok makan

BUMBU HALUS:

6 buah Cabai merah
4 butir Bawang merah
2 siung bawang putih

CARA MEMBUAT:

1. Tumis bumbu halus bersama serai hingga harum.
2. Masukkan cumi, aduk. Tambahkan air asam, cabai rawit, garam, merica dan gula. Aduk rata. Masak hingga matang, angkat.
3. Hidangan Cumi kuah hitam siap disajikan.

Bakso cumi goreng

Untuk 24 buahBahan:200 gram cumi, diblender halus100 gram udang kupas, dicincang halus2 siung bawang

Cumi bumbu kecombrang

Untuk 4 porsiBahan-bahan :400 gram cumi kerat-kerat4 lembar kelopak bunga kecombrang iris kasar1 sen

Cumi goreng tepung

untuk 3 porsiBAHAN:300 gram Cumi-cumi ukuran sedang , bersihkan dan potong cincin300 ml Susu cair 1/