Detail Resep Cumi masak hitam

Cumi masak hitam

21 November 2013
Cumi masak hitam

Berikut ini resep Cumi masak hitam disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN:
500 gram Cumi-cumi, bersihkan dan tintanya jangan dibuang
1 batang Serai , ambit bagian putihnya dan memarkan
25 ml Air asam jawa
6 buah cabai rawit merah , buang tangkainya
1/4 sendok teh Gula pasir
1/4 sendok teh Lada bubuk
garam secukupnya
Minyak goreng 2 sendok makan

BUMBU HALUS:

6 buah Cabai merah
4 butir Bawang merah
2 siung bawang putih

CARA MEMBUAT:

1. Tumis bumbu halus bersama serai hingga harum.
2. Masukkan cumi, aduk. Tambahkan air asam, cabai rawit, garam, merica dan gula. Aduk rata. Masak hingga matang, angkat.
3. Hidangan Cumi kuah hitam siap disajikan.

Bola-bola cumi

Untuk 4 buahBahan :125 gram Cumi-cumi kupas , potong kotak kecil250 gram Cumi-cumi ukuran sedang , b

Pangsit cumi

Bahan :Kulit pangsit kotak kecil 1 pak (30 lembar)Daging cumi-cumi 300 gram, haluskanTelur ayam 1 bu

Cumi asam pedas

Bahan :500 g cumi-cumi segar ukuran kecil 1/2 sdt merica bubuk2 sdm air jeruk nipis1 sdt garam2 sdm