eresep.com

Cumi masak hitam

2013-11-21 22:00:19
Cumi masak hitam
Berikut ini resep Cumi masak hitam disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN:
500 gram Cumi-cumi, bersihkan dan tintanya jangan dibuang
1 batang Serai , ambit bagian putihnya dan memarkan
25 ml Air asam jawa
6 buah cabai rawit merah , buang tangkainya
1/4 sendok teh Gula pasir
1/4 sendok teh Lada bubuk
garam secukupnya
Minyak goreng 2 sendok makan

BUMBU HALUS:

6 buah Cabai merah
4 butir Bawang merah
2 siung bawang putih

CARA MEMBUAT:

1. Tumis bumbu halus bersama serai hingga harum.
2. Masukkan cumi, aduk. Tambahkan air asam, cabai rawit, garam, merica dan gula. Aduk rata. Masak hingga matang, angkat.
3. Hidangan Cumi kuah hitam siap disajikan.

Cumi fantasi

Bahan :Kulit pangsit 1 pak (30 lembar)Mi telur 1 pak, rebus hingga matang, tiriskanTepung roti/ tepu

Cumi saus nanas

Untuk 5 porsi Bahan:500 gram cumi ukuran sedang dengan tintanya300 gram buah nanas, potong segitiga1

Kepala cumi goreng

BAHAN : 12 buah kepala cumi  minyak untuk menggore