Detail Resep Nasi uduk

Nasi uduk

02 Desember 2013
Nasi uduk

Berikut ini resep Nasi uduk disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 2 porsi

Bahan :
200 gram Beras , cuci bersih
2 lembar Daun salam
1 batang Serai , ambit bagian putihnya dan memarkan
400 ml Santan  dari 1/2 buti kelapa
1 sendok teh garam

Bahan Sambal Kacang :
100 gram Kacang tanah goreng
2 buah Cabai merah
5 buah cabai rawit merah
1 sendok teh Gula pasir
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh Cuka
75 ml Air matang

Bahan Pelengkap :
1 butir telur ayam, buat dadar, iris panjang
Ayam goreng secukupnya
Emping melinjo goreng secukupnya
Daun kemangi dan irisan ketimun
Bawang merah goreng secukupnya

CARA MEMBUAT:
1. Rebus santan bersama garam, daun salam dan serai hingga mendidih. Masukkan beras, masak sambil sesekali diaduk hingga santan menyusut. Angkat.
2. Kukus beras aron selama ± 30 menit hingga matang, angkat.
3. Sambal Kacang: Haluskan kacang tanah goreng bersama semua cabai,gula pasir dan garam. Masukkan cuka dan air, aduk rata.
4. Atur irisan telur dadar, ayam goreng, emping, irisan ketimun, daun kemangi dan samba] dalam piring saji. Letakkan nasi, beri bawang goreng di atasnya.
5. nasi uduk siap dihidangkan dengan pelengkapnya.

Nasi gurih kombinasi

Bahan: 250 gram beras, dicuci bersih 500 ml santan dari 1 butir kelapa 2 butir cengkeh 3 cm kayu

Nasi tomat

Bahan:2 sdm mentega8 butir bawang merah, iris tipis2 butir cengkih 1/4 butir biji pala 2 cm kayu man

Nasi goreng saus tiram

bahan:1 piring (250 gram) nasi putih 2 sendok makan mentega2 sendok makan saus tiram 1/4 sendok teh