Detail Resep Ayam taliwang

Ayam taliwang

05 Desember 2013
Ayam taliwang

Berikut ini resep Ayam taliwang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 4 porsi

BAHAN:

1 ekor Ayam , bersihkan
1 buah jeruk nipis , potong 2 bagian
garam secukupnya
3 sendok makan Minyak goreng

Bumbu Halus :
4 butir Bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah Cabai merah
7 buah cabai rawit merah
1 sendok makan Terasi bakar

CARA MEMBUAT:

1. Belah bagian dada ayam jangan sampai putus, tekan hingga melebar. Perciki dengan air jeruk nipis dan lumuri dengan garam. Diamkan selama ± 10 menit.
2. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan ayam, lumurkan bumbu hingga rata. Masak hingga daging berubah warna, angkat.
3. Bakar ayam berlumur bumbu sambil sesekali dibalik hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat.
4. Hidangkan bersama Pelecing Kangkung.

Kwetiau ayam

Untuk 3 porsiBahan Tumisan:500 gram kwetiau segar, diseduh2 siung bawang putih, dici

Ayam kalio

Untuk 4 porsiBahan:800 g ayam buras, potong 41 sdm tepung terigu600 ml santan dari 400 g kelapa1 bat

Mantau isi ayam

Bahan:225 g daging ayam tanpa tulang, cincang kasar 1 sdm saus tiram1 sdm saus hoisin1 sdt merica hi