Detail Resep Molen kacang hijau

Molen kacang hijau

09 Desember 2013

Berikut ini resep Molen kacang hijau disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

UNTUK 25 BUAH

Bahan Kulit :
250 gram Tepung terigu protein sedang
2 sendok makan Tepung maizena
75 gram Margarin
1 butir Telur ayam
60 gram Gula halus
1/4 sendok teh garam
75 gram Keju parut
1 sendok makan Air es
Pewarna makanan hijau secukupnya
700 ml Minyak goreng

Bahan Isi :
300 gram Kacang hijau kupas , rendam semalam, kukus, haluskan
100 gram Gula halus

CARA MEMBUAT:
1. Adonan Kulit: Campur margarin, telur dan gula halus, kocok dengan mixer hingga rata.
2. Masukkan campuran tepung terigu, tepung maizena dan garam yang sudah diayak. Aduk dengan spatula hingga rata.
3. Tambahkan keju parut dan tuang air, aduk kembali hingga rata. Ambil 1/4 bagian adonan, beri pewarna hijau. Aduk hingga rata. Sisihkan.
4. Adonan Isi: Campur kacang hijau dengan gula halus. Aduk rata dan tambahkan pewarna hijau. Aduk hingga rata. Ambil 1 sdm adonan isi, bentuk lonjong. Lakukan hingga adonan isi habis.
5. Gilas adonan dengan gilingan mi, mulai dari ukuran yang paling tebal hingga yang paling tipis. Lakukan hal yang sama untuk adonan warna hijau.
6. Potong adonan warna dasar dengan ukuran 2 x 50 cm. Ambil 1 buah adonan isi, lilitkan adonan kulit pada adonan isi hingga seluruh adonan isi terlapisi dengan adonan kulit.
7. Potong adonan warna hijau dengan ukuran 1x15 cm. Lilitkan adonan warna hijau di bagian tengah molen. Lakukan hingga molen habis.
8. Goreng molen hingga matang. Angkat dan tiriskan.
9. Molen kacang hijau siap dihidangkan.

Molen isi kacang hijau

Untuk 15 buah Bahan Kulit:250 gram tepung terigu protein sedang20 gram maizena1 butir telur75 gram m

Molen isi ubi

Untuk 14 buahBahan Kulit :165 gram Tepung terigu protein sedang 40 gram Mentega tawar 25 gram Gula h

Molen pisang cokelat

untuk 20 buahBAHAN:150 gram Tepung terigu protein sedang 30 gram Gula halus 1 sendok teh Baking powd