Detail Resep Molen isi ubi

Molen isi ubi

09 Desember 2013

Berikut ini resep Molen isi ubi disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 14 buah

Bahan Kulit :
165 gram Tepung terigu protein sedang
40 gram Mentega tawar
25 gram Gula halus
1/4 sendok teh garam
60 ml Air
700 ml Minyak goreng

Bahan Isi :
200 gram Ubi ungu kukus , haluskan
75 gram Gula halus 

CARA MEMBUAT:
1. Adonan Kulit: Campur terigu, mentega tawar, gula halus dan garam. Aduk dengan menggunakan pisau hingga berbutir.
2. Tuang air sedikit demi sedikit, uleni hingga rata dan adonan kalis. Sisihkan.
3. Adonan Isi: Campur ubi ungu dengan gula halus, aduk hingga rata. Ambil 1 sdm adonan isi, bentuk lonjong. Lakukan hingga adonan habis.
4. Gilas adonan setebal 0,3 mm. Potong panjang 2x60 cm.
5. Ambil 1 bagian adonan kulit, lilitkan pada 1 bagian ubi hingga seluruh bagian ubi tertutup dengan adonan kulit. Lakukan hingga adonan habis.
6. Goreng molen ubi hingga matang. Angkat dan tiriskan.
7. Molen isi Ubi siap dihidangkan

Molen isi kacang hijau

Untuk 15 buah Bahan Kulit:250 gram tepung terigu protein sedang20 gram maizena1 butir telur75 gram m

Molen kacang hijau

UNTUK 25 BUAHBahan Kulit :250 gram Tepung terigu protein sedang 2 sendok makan Tepung maizena 75 gra

Pisang molen hias cokelat

Bahan: 1 sisir pisang raja atau pisang uli, masing-masing potong serong 3 bagian 100 gram coke