Detail Resep Ayam bakar bumbu bawang

Ayam bakar bumbu bawang

09 Desember 2013

Berikut ini resep Ayam bakar bumbu bawang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 8 porsi

Bahan-bahan :
1 ekor ayam
1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
16 butir bawang merah , iris
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
2 batang serai , ambil putihnya, memarkan
4 lembar daun jeruk , buang tulangnya
2 lembar daun salam
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh lada bubuk
1/2 sendok makan gula merah sisir
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
4 butir kemiri sangrai
1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat :
1. Lumuri ayam dengan air asam jawa dan garam. Diamkan 30 menit.
2. Tumis bumbu halus, bawang merah, serai, daun jeruk, dan daun salam sampai harum.
3. Tuang santan. Aduk rata. Masukan ayam, garam, merica bubuk, dan gula merah. Masak sampai matang dan bumbu mengental.
4. Bakar ayam dan sesekali di oles dengan sisa bumbu sampai matang.
5. Ayam bakar bumbu bawang siap dihidangkan.

Bola-bola ayam jamur

Untuk 24 buah Bahan kulit: 200 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok teh baking powder

Sate ayam

 untuk 30 TusukBahan:2 buah paha ayam fillet, potong-potong1 buah dada ayam fillet, potong-poto

Sayur bobor bayam

Bahan :Bayam, petik daunnya500 ml santan cair2 bawang merah, iris1 bawang putih, iris2 cm kencur, ha