eresep.com

Ayam bakar bumbu bawang

2013-12-09 11:55:38
Berikut ini resep Ayam bakar bumbu bawang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 8 porsi

Bahan-bahan :
1 ekor ayam
1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
16 butir bawang merah , iris
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
2 batang serai , ambil putihnya, memarkan
4 lembar daun jeruk , buang tulangnya
2 lembar daun salam
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh lada bubuk
1/2 sendok makan gula merah sisir
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
4 butir kemiri sangrai
1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat :
1. Lumuri ayam dengan air asam jawa dan garam. Diamkan 30 menit.
2. Tumis bumbu halus, bawang merah, serai, daun jeruk, dan daun salam sampai harum.
3. Tuang santan. Aduk rata. Masukan ayam, garam, merica bubuk, dan gula merah. Masak sampai matang dan bumbu mengental.
4. Bakar ayam dan sesekali di oles dengan sisa bumbu sampai matang.
5. Ayam bakar bumbu bawang siap dihidangkan.

Ayam goreng saus jamur

Bahan: 800 g ayam, potong-potong, cuci bersih, tiriskan2 sdt garam70 g tepung terigu4 sdm mentega ta

Ayam bakar rica

Untuk 4 porsiBahan:800 g daging ayam1 sdm garam1 sdm air jeruk nipisBumbu, haluskan:10 butir cabai m

Ayam goreng jari-jari

Bahan: • Ayam Filled 100 gr (dada saja) • Bawang Putih 2 siung (cincang) • Cabe Ke